
Castillo de Canena
Tradición Olivarera desde 1780
+34 953 770 101
Remedios, 4 · 23420 - Canena - Jaen - España
PRIMER DÍA DE COSECHA Picual
NOTAS DE CATA
Los aromas verdes destacan sobre los frutales en este aceite, frutado intenso de aceituna verde, hierbas, hoja de olivo, tomatera y alcachofa. En boca su entrada es suave, pero con carácter. Es lento en percepciones pero potente en el desarrollo y paso por la cavidad bucal. Se confirman las notas verdes percibidas en nariz, pero sin ser agresivo. Su amargo y picante no destacan, aunque presenta una pequeña astringencia que nos recuerda el cardo o la alcachofa. Aterciopelado. Muy estructurado y persistente.